एलिसन जेरेललाई डिसेम्बर २२, २०२० मा बेल्लैर, एन्ट्रिम काउन्टी, एल्क र्यापिड्समा बियर, खाना र पेय पदार्थको रूपमा चिन्ह लगाइयो।
Bellaire मा Short's Brewing Company को संस्थापक Joe Short ले हामीलाई उत्तरी मिशिगनको बियर बजारमा ल्याउनुभयो। Short को विकासको अर्को चरणमा यसको बहिनी कम्पनी Superfluid Supply Co. का नयाँ उत्पादनहरू र Starcut Ciders र Beaches Hard Seltzer जस्ता ब्रान्डहरू समावेश छन्।
मिशिगन बियरको हालको अवस्था धेरै बलियो छ! राज्यको ब्रुअरीहरूमा, जतिसुकै ठूलो वा सानो, त्यहाँ ठूलो मित्रता छ। मलाई लाग्छ हामी निश्चित रूपमा संतृप्ति बिन्दुमा पुग्नेछौं। म के भन्न चाहन्छु कि प्याकेजिङ माइक्रोब्रुअरी को मामला पकाउने बार को मामला भन्दा बढी महत्त्वपूर्ण छ। प्रत्येक शहरलाई एक वा दुई बियर बार वा तीन बियर बारहरू चाहिन्छ।
तपाईंले बियर बनाउन सुरु गरेदेखि, तपाईंले बियर उद्योगमा देख्नुभएको सबैभन्दा ठूलो परिवर्तनहरू के हुन्?
मैले सुरु गरेदेखि, उद्योगमा मैले देखेको केही ठूला परिवर्तनहरू सुधारिएको गुणस्तर, उपभोक्ता शिक्षा, र द्रुत बृद्धिको प्रतिज्ञा हो जसले महँगो पूँजी सुधारहरू ट्रिगर गरेको छ। हामीले बोतलबाट क्यानमा 16 औंस र 19.2 औंस क्यानबाट 12, 15 र 24 प्याकेजिङ साइजहरूमा ठूलो माइग्रेसन पनि देखेका छौं!
COVID ले वास्तवमा उत्पादन गरिएको प्याकेजिङ्गमा दबाब दिएको छ र हाम्रो स्वागत विधिहरू प्रतिबन्धित गरेको छ। यसले हाम्रो मानसिक स्वास्थ्य र समग्र आत्मालाई पनि ठूलो नोक्सान पुर्याएको छ, विशेष गरी पब र पुल बार्नमा काम गर्ने हाम्रा मनोरञ्जनकारी सहकर्मीहरू (एल्क र्यापिड्समा हाम्रो शौचालय)। बार र रेष्टुरेन्टहरू बन्द हुँदा वा सीमित उत्पादन क्षमताका कारण मस्यौदा उत्पादन घटेको छ। यसले हाम्रो अधिकांश उत्पादनलाई क्यान र बोतलहरूमा स्थानान्तरण गर्दछ। इमानदार हुन, यो जारी राख्न हामीलाई गाह्रो छ। त्यहाँ धेरै छन् कि हामीले विगत केही वर्षहरूमा उत्पादन लाइनअपमा प्रयोग गर्ने आशा गरेका केही विशेष उत्पादनहरू हटाउनु पर्छ, केवल लोकलको लाइट, सफ्ट परेड हुमा लुपा लिसियस र बेल्लायर ब्राउन जस्ता फ्ल्यागशिप उत्पादनहरू प्रवाह गर्न जारी राख्न। !
मलाई सँधै शर्टमा हाम्रो टोली उत्कृष्ट छ भनेर सम्झाइन्छ। हामी जहिले पनि हाम्रो प्रक्रिया र अपरेशनहरू सार्दै र समायोजन गर्दैछौं। कोभिडले भर्खरै यसलाई पूरै नयाँ स्तरमा पुर्याएको छ। म सधैं हाम्रो टोलीबाट प्रभावित छु। तिनीहरूले मलाई धेरै गर्व र आत्मविश्वास महसुस गराउँछन् कि हामी कुनै पनि चुनौतीलाई जित्न सक्छौं। हामी सधैं आशावादी र राम्रो लडाइँ लड्न हाम्रो ऊर्जा केन्द्रित गर्न जारी राख्छौं। सबैभन्दा ठूलो लाभ यो हो कि हामीले परिवर्तन गर्न आवश्यक छ कि छैन भनेर हामीलाई थाहा छैन। हामीलाई थाहा छ कि जब समय सही छ, हामी हाम्रो व्यवसायको कुनै पनि भाग परिवर्तन गर्न, परिमार्जन गर्न, विस्तार गर्न वा सम्झौता गर्न, र सकेसम्म छिटो र कुशलतापूर्वक सञ्चालन गर्न तयार हुनेछौं।
म बियर बनाउन धेरै स्तरहरूमा आकर्षित भएँ। पहिलो सूत्र विकास द्वारा प्रदान गरिएको असीमित रचनात्मकता हो। स्वादको ब्रह्माण्ड विशाल र विशाल छ! म हाम्रा उत्पादनहरू मार्फत अनुभवहरू सिर्जना गर्न चाहन्छु जुन उपभोक्ताहरूप्रति भावुक छन्। शिक्षा र कथा कथन मार्फत उपभोक्ताहरूसँग अन्तर्क्रिया गर्नाले यी अनुभवहरू बढाउन सक्छ!
तपाई जहाँ बस्नुहुन्छ र तपाईले के गर्नुहुन्छ प्रेम गर्नु आवश्यक छ। जब तपाईंसँग तपाईंको जीवनमा यी दुई चीजहरू हुन्छन्, तपाईंले आफ्नो वरपरको संसारमा जोश र उत्साह ल्याउनुहुनेछ, जसले कामको लागि रोचक ठाउँ प्रदान गर्दछ!
हामी दृढताका साथ "समुदाय निर्माण, संसार निर्माण" मा विश्वास गर्छौं, र संसारलाई राम्रो ठाउँ बनाउन हाम्रो प्रयासहरू मार्फत। हामी प्याडल एन्ट्रिम, ग्लेशियल हिल्स, टार्ट ट्रेल्स, शीर्षक ट्र्याक, सामुदायिक फाउन्डेसन, आदि जस्ता गैर-नाफा संस्थाहरूलाई समर्थन गर्छौं!
हामी कडा परिश्रम मार्फत हाम्रो व्यवसाय बलियो बनाउन विश्वास गर्छौं। जब हाम्रो व्यवसाय विकास र बढ्छ, हामी हाम्रो समुदायलाई बलियो बनाउन हाम्रो व्यवसाय बाहिर काम गर्न सक्छौं।
हामी केहि बनाउँदैछौं! स्टारकट साइडरले राम्रो काम गर्छ। हामी मिशिगनमा सबैभन्दा ठूलो हार्ड साइडर उत्पादक हौं, र पल्सर हाम्रो कम्पनीको सबैभन्दा धेरै बिक्री हुने उत्पादनहरू मध्ये एक भएको छ।
बिचस हार्ड सेल्टजर हाम्रो ककटेल-प्रेरित विविधता पोर्टफोलियोको साथ सबै क्रोध हो। हाम्रो टोली कम-क्यालोरी र कम कार्बोहाइड्रेट शीर्ष-स्वाद उत्पादनहरू बनाउनमा धेरै राम्रो छ, र हामी यो पूर्ण स्वाद विधिलाई कडा क्यान्डी रिफाइनरमा अरू कसैसँग नभएको तरिकामा प्रस्तुत गर्न पाउँदा खुसी छौं।
हामी सुपरफ्लुइड सप्लाई कम्पनी मार्फत आर्केडिया ब्रुइङ कम्पनीका केही लोकप्रिय परम्परागत उत्पादनहरू बजारमा फिर्ता ल्याउन पाउँदा खुसी छौं। नरिवल) र लोच नेस स्कच।
हामी सुविधाहरूमा केही पुँजीगत सुधारहरू गर्न पनि काम गरिरहेका छौं, जस्तै Bellaire बार अपग्रेड गर्ने, पुल बार्न, जुन Elk Rapids मा सबै वर्ष खुला हुन्छ, र नयाँ केटलहरू र नयाँ प्याकेजिङ लाइनहरू सहित उत्पादन सुविधाहरूका लागि नयाँ भवनहरू र उपकरणहरू। ।
दयालु र निस्वार्थ व्यक्ति बन्नुहोस्। मास्क लगाउनुहोस् (नाक छोप्नुहोस्!) कृपया धन्यवाद भन्नुहोस्। पृथ्वीको रक्षा गर्नुहोस्। भोट!
तपाईंले यो लेख र अन्य लेखहरू जनवरी २०२१ मा प्रकाशित उत्तरी मिशिगन पत्रिका "ट्राभर्स" मा फेला पार्न सक्नुहुन्छ; वा वर्षभरि तपाईलाई ट्राभर्स डेलिभर गर्न सदस्यता लिनुहोस्।
MyNorth.com Traverse को अनलाइन होमपेज हो, र "Northern Michigan's Magazine" MyNorth Media को प्रमुख प्रकाशन हो। यो Traverse City, Michigan मा अवस्थित एउटा कम्पनी हो, जुन Traverse City को बारेमा सुत्ने भालुको छुट्टी, रेस्टुरेन्ट, र वाइनरी, बाहिरी गतिविधिहरु र थप कथा र तस्बिरहरू साझा गर्न समर्पित छ। बालुवाका टिब्बा, जहाँसम्म म्याकिनाक टापु।
पोस्ट समय: अप्रिल-24-2021