नयाँ आगमन रिज टोपी छत टाइल चिसो रोल बनाउने मेसिन

सम्पादकको नोट: "सामुदायिक समीक्षा" माउन्ट एयरी समाचारको नियमित स्तम्भ हो जसले माउन्ट एयरी र सरे समुदायका नेताहरूबाट टिप्पणीहरू समावेश गर्दछ।
यो महिना बोर्ड प्रशंसा महिना हो, र मैले यो स्तम्भ गत वर्ष लेखेको थिएँ। मलाई लाग्छ कि यो एक सानो अपडेट संग फेरि पोस्ट गर्न लायक छ। हामी हाम्रो शिक्षा बोर्डलाई धन्यवाद दिन्छौं। माउन्ट एयरी सिटी स्कूलहरू (MACS) सँग उत्कृष्ट शिक्षा बोर्ड (BOE) छ। सदस्यहरू सुपरिटेन्डेन्ट र जिल्लालाई समर्थन गर्न र समुदायबाट सुन्नको लागि आफ्नो समय स्वयम्सेवा गर्न बाहिर जान्छन्। यो पेशेवर टोलीले महिनामा दुई पटक बोर्ड बैठकहरूमा भाग लिन्छ, वर्षभरि धेरै स्कूल कार्यक्रमहरूमा भाग लिन्छ, र राज्यभरि प्रशिक्षण सत्रहरू सञ्चालन गर्दछ। सञ्चालक समितिका कर्तव्यहरू समावेश छन्:
- मापदण्ड, उत्तरदायित्व, र स्कूल जिल्ला कोर सञ्चालनहरू मूल्याङ्कन गर्न राज्यको कानून अनुरूप नीतिहरू विकास गर्नुहोस्;
- स्कूल जिल्ला, कर्मचारी र विशेष गरी विद्यार्थीहरूलाई अन्य सरकारी निकायहरू र जनतासँगको सबै अन्तरक्रियाहरूमा सुरक्षा गर्नुहोस्।
हाम्रो BOE ले यो सित्तैमा गर्छ र सदस्यहरूले आफ्नो धेरैजसो समय र शक्ति स्वयंसेवा गर्छन्। तिनीहरूले कर्मचारीहरूलाई जिल्लाको दैनिक कार्यहरूको निरीक्षण गर्न र सुपरिटेन्डेन्ट र नेतृत्व टोलीलाई समर्थन प्रदान गर्न अनुमति दिन्छ। तिनीहरू उपस्थित छन् र समुदायमा संलग्न छन् र समुदायको मुटुको चाल पछ्याउँछन्। हामी जान्दछौं कि तिनीहरू बच्चाहरूको अभिभावक हुन्। तिनीहरूको भूमिकामा, तिनीहरूले परिवारलाई समर्थन गर्छन् र उनीहरूको हृदय र कार्यहरूमा स्कूल जिल्लाको हितलाई प्राथमिकता दिन्छन्।
हाम्रो बोर्ड कुर्सी टिम म्याथ्यूज हो, एक स्थानीय फार्मासिस्ट। टिमले 26 वर्षदेखि बोर्ड अफ डाइरेक्टरमा सेवा गरिसकेका छन् र उनका तीन छोराछोरी माउन्ट एयरी सिटी स्कूलका स्नातक हुन्। टिमकी श्रीमती, स्यान्डी, MACS बाट सेवानिवृत्त, बच्चाहरूको उत्कृष्ट शिक्षक थिइन्। बोर्ड सदस्यताको बारेमा सोध्दा, टिमले "सेवा गर्ने अवसर, योजनाको विकास हेर्न र भावी नेताहरूलाई प्रभाव पार्ने अवसर" MACS को निरन्तर वृद्धि र नेतृत्वलाई सुदृढ पार्ने उत्कृष्ट तरिका हो भनी जवाफ दिए। उहाँ मन पराउनुहुन्छ कि माउन्ट एयरी सिटी स्कूलहरू "नवीनता लिन, जोखिम लिन, र सधैं विद्यार्थीहरूको हितलाई अन्य विचारहरू भन्दा माथि राख्न तयार छन्।"
बेन कुक एक स्थानीय व्यापार मालिक हो। उनले लोनासँग विवाह गरे र MACS बाट स्नातक गरे। बेन भन्छन् कि हाम्रा विद्यार्थीहरूको जीवनमा परिवर्तन ल्याउने इच्छा, चाहे जतिसुकै सानो भए पनि, उहाँलाई बोर्ड सदस्य बन्न प्रेरित गर्‍यो। उनले यो पनि भने कि उनी हाम्रो विद्यालय जिल्लाको "सानो समुदाय र पारिवारिक वातावरण" र "हाम्रा शिक्षकहरूले हाम्रो विद्यालय प्रणालीमा काम गर्न रमाइलो गर्छन् भन्ने थाहा छ।"
वेन्डी क्यारिकर, जेमी ब्रान्ट, थोमस होर्टन, रेन्डी मूर र काइल लियोनार्ड शिक्षा बोर्डका सदस्य हुन्। MACS काउन्टीको भविष्यलाई समर्थन गर्दै तिनीहरूले सँगै बोर्डमा आफ्नो सीटहरूको सेवा र नेतृत्व गर्छन्। माउन्ट एयरी समुदायका परिवारहरूको सर्वोत्तम हितमा निर्णय गर्न कर्मचारी र बोर्ड टोलीले मिलेर काम गरे।
वेन्डी क्यारिकरले 14 वर्षसम्म बोर्डको अध्यक्षको रूपमा सेवा गरे। उनले चिप क्यारिकरसँग विवाह गरिन् र उनका दुई छोरीहरू छन् जो MACS स्नातक हुन्। उनी आफ्नै व्यवसायको साथ एक उद्यमी हुन् र प्रायः हाम्रो ब्लू बियर क्याफे र ब्लू बियर बस कार्यक्रमहरूमा देखिन्छन्। उनले विद्यार्थीहरूलाई कसरी आफ्नो व्यवसाय सुरु गर्ने र अरूलाई सफलतापूर्वक सेवा गर्ने भनेर बुझ्न मद्दत गर्छिन्। “सत्य यो हो कि हामीसँग सानो विद्यालय प्रणाली छ र हामी एउटा परिवार हौं। मलाई मन पर्छ कि हाम्रा कर्मचारी र विद्यार्थीहरूले एकअर्काको ख्याल राख्छन् र एकअर्काको लागि उत्तम चाहन्छन्," वेन्डीले भने।
जेमी ब्रान्ट, माउन्ट एयरीका पूर्व छात्र, क्षेत्र बिक्री प्रबन्धक हुनुहुन्छ र हाल बोर्डको उपाध्यक्षको रूपमा सेवा गर्नुहुन्छ। उनी टिमसँग विवाहित छन् र उनीहरूका दुई छोरीहरू छन् जो दुबै 1A (ब्याक टु ब्याक) डबल स्टेट च्याम्पियनशिप टोलीका सदस्य हुन्। "शिक्षण सबैभन्दा कठिन पेशा हो, तर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण पनि हो" भन्ने विश्वासले उनलाई बोर्ड सदस्य बन्न उत्प्रेरित गर्छ, किनभने उनी बुझ्छिन् कि "हामीले शिक्षकहरूलाई समर्थन गरिरहनुपर्छ।"
थोमस होर्टनको श्रीमती, क्रिस्टी होर्टन, एक MACS नर्स, चार जना बच्चाहरू छन् जसले MACS स्वीकार गरेका छन् वा उपस्थित छन्। उनी एक कर्पोरेट इन्जिनियर हुन् जसले विद्यार्थी परिषद् सदस्यको हैसियतमा समुदायको सेवा गर्न चाहन्छन्। थोमसले भने, “सानै उमेरमा मेरा आमाबाबुले बसाल्नुभएको उदाहरणले गर्दा उहाँमा सार्वजनिक सेवाप्रतिको प्रेम जागृत भएको थियो।”
जब उहाँलाई बोर्ड सदस्य बन्न उत्प्रेरित भयो भनेर सोध्दा, र्यान्डी मूरले भने, "हाम्रा बालबालिका र हाम्रो समुदायको सेवा गर्न जारी राख्न र फरक बनाउन।" उहाँ सेनाबाट सेवानिवृत्त हुनुभयो र 2020 मा बोर्ड अफ डाइरेक्टरमा नियुक्त हुनुभयो। तपाईंले उहाँलाई शहरका कार्यक्रमहरूमा सैन्य गाडीमा देख्न सक्नुहुन्छ।
काइल लियोनार्डलाई 2018 मा बोर्ड अफ डाइरेक्टरमा नियुक्त गरिएको थियो र उनले मेरी एलिससँग विवाह गरिन्। उनीहरूका चार बच्चाहरू छन् जो माउन्ट एयरी सिटी स्कूलहरूमा पढिरहेका छन् वा हुनेछन्। काइल स्थानीय समुदायको सेवा गर्ने कल्याणकारी सल्लाहकार हुन्। काइल भन्छिन्, "मलाई MACS को बारेमा मनपर्ने चीजहरू मध्ये एउटा भनेको हामीसँग नजिकको पारिवारिक संस्कृति छ। एउटा सानो विद्यालय जिल्लाको रूपमा, हामी हाम्रा सबै विद्यार्थीहरूको लागि नयाँ आविष्कार र उत्कृष्ट शैक्षिक अनुभव प्रदान गर्न सक्छौं।"
सामूहिक रूपमा, हाम्रो निर्देशक बोर्डले यसको रणनीतिक योजनाहरू मार्फत जिल्लाको दिशा निर्धारण गर्न मद्दत गर्दछ। वर्षौंदेखि, बोर्डले सामुदायिक केन्द्रीय कार्यालयको निर्माण जस्ता पहलहरूको नेतृत्व गर्न कर्मचारीहरूसँग नजिकबाट काम गरेको छ, जुन हालैका वर्षहरूमा सामुदायिक पहुँच केन्द्र बनेको छ। उनीहरूले परिवारहरूले मन पराउने पहिलो द्विभाषी कार्यक्रम सुरु गर्न मद्दत गरे, यो कार्यबलको विकास गर्ने ठूलो काम हो, र हाम्रा पूर्व विद्यार्थीहरू दुवै भाषाहरूमा दक्ष छन्। तिनीहरूले प्रशासकहरू, संकायहरू, र कर्मचारीहरूलाई बढ्दो तलब वृद्धि, बोनस, र परिवार-मैत्री र कर्मचारी-मैत्री पात्रोको साथ समर्थन गर्छन्।
अद्भुत कला कार्यक्रमहरू, व्यावसायिक प्राविधिक शिक्षा र नवीन कार्यक्रमहरूको लागि कोष MACS को विशेषताहरू हुन्, र निर्देशक बोर्डले यी कार्यक्रमहरूलाई फस्टाउनका लागि सर्तहरू र समर्थन प्रदान गर्दछ। यी बोर्ड सदस्यहरूले माउन्ट एयरी समुदायमा परिवारहरूलाई मद्दत गर्न ठूलो काम गर्छन्। यस क्षेत्रका अद्भुत कार्यक्रमहरू र कर्मचारीहरूको कारण धेरै परिवारहरू आकर्षित र बसेका थिए। हाम्रो समुदाय, जुन राज्यको उत्कृष्ट मध्ये एक हो, बलियो, बाल-केन्द्रित परिषद् नेतृत्व छ।
MACS शिक्षा समितिका सदस्यहरूले बालबालिकाको हितको पक्षमा वकालत गर्छन्। उनीहरूले आधुनिक शिक्षाको सबैभन्दा चुनौतीपूर्ण समयमा बाटो देखाउँछन् र विद्यार्थीहरूलाई सुरक्षित रूपमा फिर्ता ल्याउने र उनीहरूको विकास र विकासलाई निरन्तरता दिनको लागि प्रशंसा गरिनुपर्छ। यदि तपाईंले यी मानिसहरूलाई शहरमा देख्नुभयो भने, तिनीहरूको सेवाको लागि तिनीहरूलाई धन्यवाद दिन नबिर्सनुहोस्। यदि तपाईं उत्कृष्टता र नेतृत्वको यो समुदायको हिस्सा बन्न चाहनुहुन्छ भने, कृपया http://www.mtairy.k12.nc.us मा जानुहोस्। समितिको बारेमा थप जानकारी हाम्रो वेबसाइटमा शिक्षा समिति ट्याबमा पाउन सकिन्छ।
यस वर्षको सरी काउन्टियनहरू सपनालाई निरन्तरता दिइरहेका बेला, हामीले हाम्रो समुदायका स्थानीय बाइसन सिपाहीहरूलाई सम्मान गर्न समय निकाल्यौं जसले आफ्नो देशको सेवा गरे। यो छुटेका हुनसक्नेहरूका लागि, मलाई तपाईंको लागि भर्न दिनुहोस्।
सुरुदेखि नै सुरु गरौं। भैंसी सैनिकहरू को हुन्? अफ्रिकी अमेरिकीहरूले हरेक अमेरिकी युद्धमा सेवा गरेका छन्, तर गृहयुद्धले उनीहरूले सेवा गर्ने तरिका परिवर्तन गर्यो।
गृहयुद्धले सेनामा यति ठूलो असर पारेको छ कि हामी आफैंमा लड्यौं, यो स्पष्ट भयो कि सेनालाई लड्न थप प्रशिक्षित पुरुषहरू चाहिन्छ। जुलाई 28, 1866 मा, सेना पुनर्गठन ऐनले दुई घोडचढी एकाइहरू (9 औं र 10 औं) र दुई अफ्रिकी अमेरिकी पैदल सेना (24 औं र 25 औं) सहित धेरै नयाँ एकाइहरूलाई अधिकृत गर्यो। "सिभिल युद्धको रंगीन सेनाहरू" को आधा भन्दा बढी साइन अप गरियो, र पहिलो पटक अफ्रिकी अमेरिकीहरूलाई नियमित सेना मानिन्थ्यो।
यी एकाइहरू मुख्यतया युद्ध पछि देशको पुनर्निर्माण र संयुक्त राज्य अमेरिकाको पश्चिम तर्फको विस्तारमा सहयोग गर्नको लागि खडा गरिएको थियो। यो मानिन्छ कि मैदानी मूल निवासी अमेरिकीहरूले "बफेलो सैनिक" नाम दिए, तर नामको सही कारण अज्ञात छ। धेरैजसो इतिहासकारहरूका अनुसार, सिपाहीहरूको घुमाउरो कपाल भैंसीको छालासँग मिल्दोजुल्दो छ वा तिनीहरूको उग्र लडाइँ शैली आज सबैभन्दा लोकप्रिय अनुमानहरू हुन्।
यस समयमा उत्तरी क्यारोलिना भरि पैदल सेना र घोडचढीहरूमा सेवा गर्ने सज्जनहरूको रेकर्डहरू छन्। अफ्रिकी अमेरिकीहरू राष्ट्रिय निकुञ्जका पहिलो अधिवक्ता र रेन्जरहरू थिए।
तिनीहरूको वीरताको माध्यमबाट, केही भैंसी सैनिकहरूले राम्रो जागिर, आफ्नै सम्पत्ति, र उच्च शिक्षामा पहुँच प्राप्त गर्न सक्षम भए। यस बीचमा, धेरै भैंस सिपाहीहरू तिनीहरूको फर्कने क्रममा लिन्च गरियो र वास्तवमै नायकको रूपमा घरमा स्वागत भएन।
बाइसन सिपाहीहरू स्पेनिस-अमेरिकी युद्ध, फिलिपिन्स-अमेरिकी युद्ध, र निस्सन्देह, प्रथम विश्वयुद्धमा लड्न गए। संयुक्त राज्य अमेरिकाले प्रथम विश्वयुद्धमा प्रवेश गर्दा, दुई अफ्रिकी-अमेरिकी स्वयंसेवक कोर्पहरू गठन गरियो: 92 र 93 औं। पैदल सेना डिभिजनहरू। कुल 350,000 अफ्रिकी अमेरिकीहरूले युद्धमा भाग लिए, जसमा जेम्स हेनरी टेलर, जसले पदक र विजय पदक प्राप्त गरे र यहाँ हुर्केका थिए।
सेवा गर्ने अर्का मूल निवासी रोबर्ट "बब" ह्युजेस, सिनियर थिए, जो पायलट हिल्समा जन्मेका थिए र जेजे जोन्स हाई स्कूल भनेर चिनिन थालेको बाट स्नातक गरे। 1917 देखि 1918 सम्म उनले बफेलो सिपाहीको रूपमा सेवा गरे र फ्रान्सेली मोर्चामा लडे। उनले आफ्ना तीन छोराहरू मार्फत सेवाको आफ्नो विरासतलाई पनि जारी राखे, जसमध्ये सबैले दोस्रो विश्वयुद्धको दौडान भैंस सिपाहीहरूको रूपमा सेवा गर्नेछन्।
जेठो छोरा, वाल्टर विलियम "बिल" बेल ह्युजेस, जेजे जोन्स हाई स्कूलबाट स्नातक भए र आफ्नो कान्छो भाइ रोबर्टको साथमा उत्तरी क्यारोलिना कृषि र प्राविधिक कलेजमा भर्ना भए, तर उनीहरू भर्ना हुन अघि सेनामा भर्ना भए।
यसको सट्टा, वाल्टरले नोभेम्बर 1942 देखि अप्रिल 1947 सम्म 365 औं इन्फन्ट्री रेजिमेन्ट (92 औं डिभिजन) मा सेवा गर्न जारी राखे। 1945 र 1946 को बीचमा उहाँ विभिन्न ठाउँमा तैनाथ हुनुहुन्थ्यो र इटालीमा लगभग छ महिनासम्म लडाइँ गर्नुभयो, जहाँ उनले मेकानिकको रूपमा काम गरे, सबै कुरा मर्मत गरे। ट्याङ्क र जीप देखि विमान सम्म। अगाडि आफ्नो बसाइको बारेमा बोल्दै, उनले भने: "म जीवित रहन भाग्यशाली थिएँ, तिनीहरूले मलाई खरायो जस्तै गोली हाने।"
दोस्रो छोरा, जेम्स केटर्स "जेके" ह्युजेस, 1943 मा ड्राफ्ट गरिएको थियो र ओकिनावा, जापानमा उनको तैनातीका लागि सबैभन्दा राम्रो परिचित छ। आफ्नो सेवाको क्रममा, उहाँले .45 विशेषज्ञ मा एक राइफल शूटर र एक TSWG कार्बाइन सम्मानित गरियो। सन् १९४७ मा सम्मानपूर्वक डिस्चार्ज हुनुअघि उनले मोबाइल सार्जेन्टको दर्जा पनि पाएका थिए।
उनका भाइहरूको विपरीत, तेस्रो छोरा, रोबर्ट ह्यूजेस द्वितीय, नौसेनामा नियुक्त गरिएको थियो। उनी 1944 मा सेनामा भर्ती भए, बन्दुकधारी बने, क्यालिफोर्नियामा ट्रान्सपोर्टरको रूपमा काम गरे, र त्यसपछि गोला बारुदका साथ जहाजहरू लोड गर्न मद्दत गर्न थाले। त्यसपछि उहाँलाई क्रेन अपरेटरको रूपमा खतरनाक काममा बढुवा गरियो र सम्झनुहुन्छ: "कामदारहरूलाई केही गोला बारूद विस्फोट नभएको र केही जीवित छन् भनेर भनिएको थियो, तर हामीलाई थाहा थिएन कि कुन हो।"
सरे काउन्टीको ह्युजेस परिवार यस क्षेत्रमा भैंस सिपाहीहरू मात्र थिएनन्; भाइहरू जोन र फ्रेड लभेलले दोस्रो विश्वयुद्धमा सेवा गरे र स्टोक्स काउन्टीमा पाँच भाइहरू (पल, ह्यारिसन, लुइस, एडवर्ड र आरोन रेनोल्ड्स) मा जन्मेका थिए। यी हाम्रो समुदायले मद्दत गरेका केही मानिसहरू मात्र हुन्।
बफेलो सिपाहीहरूले 1951 मा कोरियाली युद्धको समयमा आफ्नो सेवा समाप्त गरे पछि राष्ट्रपति ट्रुम्यानले सेनामा विभाजन अन्त्य गर्न कार्यकारी आदेश 9981 जारी गरे, तर तिनीहरूको इतिहास जीवित छ। यी सैनिकहरूले अमेरिकालाई एक विशाल राष्ट्र र अन्ततः विश्वव्यापी महाशक्ति बन्न मात्र मद्दत गरेनन्, तर हाम्रा समुदायहरूलाई उनीहरू आजको जस्तो बन्न मद्दत गरे।
क्यासान्ड्रा जोन्सन, माउन्ट एयरी क्षेत्रीय संग्रहालय इतिहासको कार्यक्रम र शिक्षा निर्देशक, हामी काम वा पसलमा यात्रा गर्दा हाम्रो जीवनको साना, दैनिक पक्षहरूको इतिहास सिक्न अरूलाई प्रेरित गर्न मन पराउँछिन्।
बिहीबार, फेब्रुअरी २ मा Groundhog Day मनाउनुहोस्। मुसाले आफ्नै छाया देख्यो? यो साँच्चै शून्य भिन्नता हो, किनकि हामीसँग जाडोको छ हप्ताहरू छन् (हुनसक्छ थप)। क्यालेन्डरले भन्छ कि हामीसँग जाडोको कम्तिमा छ हप्ताहरू छन्, अल्छी ग्राउन्डहग फिलले जे पनि भविष्यवाणी गरे पनि। वसन्त मार्च 21 मा आउन सक्छ, जबकि जाडो हप्ता सम्म रहन सक्छ। Groundhogs मौसम पूर्वानुमानकर्ताहरूको लागि खराब बहाना हो, र तिनीहरू खराब पूर्वानुमानकर्ताहरू हुन्। तिनीहरूको भविष्यवाणीहरू सतही छन् जस्तै तिनीहरू वास्तवमा छन्। सबै भन्दा राम्रो हार्बिंगरहरू नदीको किनारमा भ्यागुताहरू, फिडरहरूमा सक्रिय चराहरू र ल्यानमा हाम फाल्ने रोबिनहरू, डगवुड, डैफोडिल्स, हाइसिन्थ र क्रोकसका रूखहरूमा स-साना कोपिलाहरू, कागहरूको रुवाइ र परेवाहरूको चिसोपन हुन्। सबैले कुनै भविष्यवाणी र घमण्ड बिना वसन्तको आगमनको पूर्वचित्रण गर्दछ। मार्मोटहरू बगैंचाका ढोंग र शत्रुहरू हुन्।
भ्यालेन्टाइन डे आउन दुई साताभन्दा कम समय बाँकी छ । पसलहरू, सैलुनहरू र फूल पसलहरू, साथै सुपरमार्केटहरूमा, छनौट गर्न अझै प्रशस्त छ। अब डेलिभरी पुष्टि गर्न फूलहरू अर्डर गर्ने समय हो। धेरैजसो पसलहरूमा कार्डहरू, क्यान्डीहरू, अत्तरहरू, भाँडाहरू, व्यवसायहरू, पसलहरू र रेस्टुरेन्टहरूबाट उपहार कार्डहरूको पूर्ण सूची हुन्छ। भ्यालेन्टाइन डेका लागि धेरै विकल्पहरू छन्, तर अन्तिम मिनेटसम्म पर्खनुहोस्, कसलाई थाहा छ, भ्यालेन्टाइन डे अचम्मको हिउँ हुन सक्छ!
भ्यालेन्टाइन डेको लागि रातो मखमली केक भ्यालेन्टाइन डेको लागि तपाईंको टेबलको सजावट हुनेछ, क्रीम चीज, आइसिङ र दालचीनीसँग रातो हृदयले सजाइएको। सम्पूर्ण परिवारले यो केकलाई माया गर्नेछ, र यसलाई बनाउन गाह्रो छैन। तपाईलाई 1/2 कप क्रिस्को फ्याट, 2 हल्का मार्जरीन स्टिक, 3 कप चिनी, 5 ठूला अण्डा, 1/2 कप हर्से कोको, 1 चम्मच भेनिला, 1/4 चम्मच नुन, 3 कप पीठो, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर चाहिन्छ। एक गिलास दूध र रातो खाना रंग को चार चम्मच। मार्जरीन र क्रिस्को बटर मिलाउनुहोस्, एक पटकमा एक कप चिनी थप्नुहोस् र राम्रोसँग हराउनुहोस्। एक पटकमा एक अण्डा थप्नुहोस्, प्रत्येक अण्डालाई राम्रोसँग पिट्नुहोस्। नमक, वेनिला र Hershey को कोको पाउडर थप्नुहोस्। नियमित पीठोमा बेकिंग पाउडर थप्नुहोस्। आटामा आधा मिश्रण थप्नुहोस्, आधा गिलास दूध थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। बाँकी पीठो र दूध जोड्नुहोस् र चिकनी नभएसम्म कम गतिमा हराउनुहोस्। ओवनलाई 300 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्। एक बेकिंग पानामा तेल र पीठो, प्यानको तल्लो भागमा फिट हुनको लागि मोमको कागजको टुक्रा काट्नुहोस्, त्यसपछि मोमको कागजलाई ग्रीस गर्नुहोस् र पीठो गर्नुहोस्। ब्याटरलाई पाइपिङ प्यानमा हाल्नुहोस् र ९० मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा केक बलियो र छेउमा टुक्रा-टुक्रा नभएसम्म र बीचमा राखिएको टुथपिक सफा बाहिर नआएसम्म। केकलाई आधा घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्, त्यसपछि मोल्डबाट हटाउनुहोस्, एक तीन औंस क्रिम चीजको प्याकेज, एक प्याकेट हल्का मार्जारिन, दुई कप 10x कन्फेक्शनरको चिनी, एक चम्चा भेनिला र आधा क्रीम चिज फ्रस्टिङ कपहरू बनाउनको लागि मिलाउनुहोस्। । पूर्ण रूपमा चिसो केकको लागि, पेकानहरू काट्नुहोस्। सबै सामग्रीहरू राम्ररी मिलाउनुहोस् र चिसो केकमा फैलाउनुहोस्। रातो दालचीनी हृदय संग केक सजाउनुहोस्। केकको ढक्कनमा केक राख्नुहोस्। तपाईं केक सजाउन ब्राउन शुगर क्रिस्टलहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
हामीले हाम्रो छोटो फेब्रुअरी सुरु गर्दा, हामी केही ठूला हिमपातहरूको आशा गर्दैछौं। हामी उहाँलाई आफ्नो सुन्दर सेतो घुम्टोले पृथ्वी ढाक्ने प्रतीक्षा गर्छौं। यो ल्यान, बगैंचा र बच्चाहरु को लागी राम्रो खबर हो, तर हाइबरनेटिंग कीराहरु, कीटहरु, र कीट लार्भा को लागी नराम्रो खबर। उत्साहित, हिउँको पूर्वानुमानको प्रतीक्षा गर्दै।
मेरी आमा संसारको सबैभन्दा ठूलो हिउँ प्रेमी मध्ये एक हुनुहुन्छ। उत्तरपूर्वी उत्तरी क्यारोलिनामा, जब हिउँ पर्छ, उनी सधैं क्यारोलिना आइसक्रिमको कचौरा बनाउँछिन् जब कि यसले जमिन ढाक्छ। जाडोको साँझमा आइसक्रिमको कचौरा भन्दा राम्रो केहि छैन। स्नो क्रिमका लागि धेरै रेसिपीहरू छन् तर कुकबुकमा धेरै रेसिपीहरू छैनन्, मेरी आमाले स्नो क्रीमको रिच, क्रीम, बाक्लो, स्वादिष्ट कचौरा बनाउन प्रयोग गर्ने रेसिपी, आज हामी उनको रेसिपी प्रस्तुत गर्दछौं। फ्लफी नभएसम्म ठूला अण्डाहरू हराउनुहोस्। अण्डामा साढे दुई कप चिनी हाल्नुहोस् र पिट्नुहोस्। कन्डेन्स्ड मिल्कको दुई ठूला डिब्बा र तीन कप दूध, तीन चम्चा शुद्ध भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट र एक चुटकी नुन थप्नुहोस्। यदि तपाइँ चकलेट आइसक्रीम बनाउन मनपर्छ भने, तपाइँ मिश्रणमा Hershey's Chocolate Syrup को बोतल थप्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंलाई स्ट्रबेरी शर्बत मनपर्छ भने, एक लिटर ताजा स्ट्रबेरी वा एक लीटर जमे भएका स्ट्रबेरीहरू थप्नुहोस् (डिफ्रोस्ट गर्नुहोस् र ब्लेन्डर मार्फत "छिटो" मोडमा चलाउनुहोस्)। स्ट्रबेरी ड्रेसिंग को एक चम्मच संग हिउँ क्रीम मिश्रण मा जामुन थप्नुहोस्। सबै अवयवहरू मिश्रण गरेपछि, यो मिश्रणमा थप्न हिउँ सङ्कलन गर्ने समय हो। सफा, पुरानो क्षेत्रबाट हिउँ जम्मा गर्नुहोस्, केही इन्च स्क्र्याप गर्नुहोस्, र सफा, फ्लफी हिउँले ठूलो भाँडो भर्नुहोस्। सङ्कलन गरिएको हिउँलाई मिश्रणमा थप्नुहोस् जबसम्म यो तपाईले चाहानु भएको बाक्लो हुँदैन। आइसक्रिम चिसो भएकोले बिस्तारै खानुहोस्। बाँकी रहेको हिउँ क्रीम फ्रिजमा जम्मा गर्न सकिन्छ। मेरी आमाले गर्मीको दिउँसो कुकुरको उपचारको रूपमा सधैं ब्याच फ्रिज गर्नुहुन्छ। उनलाई हिउँ जम्मा गर्न कहाँ मन पर्छ? आँगनमा कोइलाको थुप्रोमा!
पुरानो सहरी किंवदन्ती, तपाईंले वर्षको पहिलो हिउँ खानु हुँदैन किनभने जहाँ हिउँ पर्छ, त्यहाँ वायुमण्डलमा ब्याक्टेरिया हुन्छन्। यो हजुरआमाको कथाको बराबर हो जुन पुस्तादेखि चलिरहेको छ, र तिनीहरू ओछ्यानको गुच्छाको बराबर हुन्। मेरी आमाले जाडोमा परेको हरेक हिउँबाट स्नो क्रिम बनाउनुहुन्थ्यो। यसले उनको स्वास्थ्यमा कुनै खतरा उत्पन्न गरेन र उनी ९० वर्षसम्म बाँचेकी थिइन्। यदि हिउँले केहि गर्छ भने, यसले माटोको सतहमा ब्याक्टेरियालाई मार्छ। यो जान्न राम्रो छ कि विगतका पुस्ताहरूसँग धेरै खाली समय थियो र यी मूर्ख किंवदन्तीहरू बनाउनु भन्दा राम्रो अरू केही छैन जुन उदासी र विनाश बाहेक अरू केही छैन।
जाडो अझै कम्तिमा छ हप्ता टाढा छ, तर लनमा वसन्तको बेहोस संकेतहरू छन्। हायासिन्थ बल्ब स्पाइक्स कुचिएको पातको तहहरूबाट निस्कन्छ, हामी फेब्रुअरीमा पुग्दा हरियोको स्वागत छ। वसन्तको अर्को चिन्ह ल्यानको वरिपरि प्रदर्शित जंगली प्याजको भीड हो। तिनीहरू कडा हुन्छन् र मध्य मे सम्म उच्च तापमान सहन सक्छ। तिनीहरूको वृद्धिलाई नियन्त्रण गर्न झार ट्रिमरको साथ जमिनमा काट्न सकिन्छ। ल्यानमा थप रोबिनहरू कीराहरू, ग्रबहरू र अन्य कीराहरू खोज्छन्। धेरै वर्षभरि हामीसँग छन्।
एक सुन्दर र उपयोगी बारहमासी रक्तस्राव हृदय झाडी हो, प्रत्येक फूलमा गाढा रातो हृदय र सेतो आँसुको साथ। तिनीहरू हरेक वर्ष वसन्तको अन्त्यदेखि गर्मीको मध्यसम्म फूल्छन्। धेरैजसो नर्सरीहरूमा स्टकमा हुन्छन् र भ्यालेन्टाइन डे उपहार बनाउँछन्। तिनीहरू सजाइएको पन्नी कन्टेनरहरूमा उपलब्ध छन्। वसन्तमा, तिनीहरू बारहमासी रंग र असामान्य सौन्दर्यको लागि बाहिर प्रत्यारोपण गर्न सकिन्छ। यो एक प्रेमी हो जसले दिन जारी राख्छ।
धेरैजसो फूल पसलहरू, नर्सरीहरू र सुपरमार्केटहरूले भ्यालेन्टाइन डे रोडोडेन्ड्रनहरू पन्नीले बेरेका भाँडो र कन्टेनरहरूमा बेच्छन्। तिनीहरू अहिले रमाइलो गर्न सकिन्छ, र वसन्तमा बाहिर रोप्न सकिन्छ।
विशाल पाण्डा र एस्पारागस फर्न अर्ध-अँध्यारो बैठक कोठामा हाइबरनेट हुन्छन्। तिनीहरू छिटो बढ्छन् र हामी तिनीहरूलाई जाडोमा धेरै पटक छाँट्छौं। यसले तिनीहरूलाई बढ्न मद्दत गर्छ। उनीहरूलाई महिनामा एकपटक फूल-टोन अर्गानिक फूल खाना र दस दिनमा पानी खुवाइन्छ। मे 1 वरिपरि, तिनीहरू मध्य अक्टोबर सम्म डेकमा अर्ध-धूप ठाउँमा सारिनेछन्।
"यो सबै हृदयको बारेमा हो," म्यान्डीले आफ्नो सबैभन्दा मिल्ने साथीलाई बिली नभई जिमीसँग विवाह गर्नुको कारण बताउँछिन्। उनले भनिन्, "जब म बिलीसँग थिएँ, मैले सोचेकी थिएँ कि उनी मैले अहिलेसम्म चिनेको सबैभन्दा मनमोहक र चतुर व्यक्ति हुन्।" म्यान्डीको साथीले सोध्यो, "त्यसो भए तिमीले उनीसँग किन बिहे नगरेको?" म्यान्डीले जवाफ दिए, "किनभने जब म जिमीसँग हुन्छु, उसले मलाई आफूले भेटेको सबैभन्दा मनमोहक, मजाकिया र सबैभन्दा राम्रो व्यक्ति जस्तो महसुस गराउँछ।"
"अहंकारी प्रचारकहरू"। पास्टरले आफ्नी पत्नीलाई सोधे, "तपाईलाई अमेरिकामा कति जना महान पास्टरहरू छन् जस्तो लाग्छ?" श्रीमतीले जवाफ दिइन्, "मलाई साँच्चै थाहा छैन, तर तपाईले सोचेको भन्दा कम हुन सक्छ!"
वर्षको छोटो महिना सुरु भएको छ । हामी महिनाको सुरुवात केही चिसो मौसमको ज्ञानको साथ गर्छौं। पौराणिक कथा भन्छ: "यदि फेब्रुअरीमा धेरै हिउँ छ भने, गर्मी घाम हुनेछ।" छोटो समय बितिसक्दा पनि यो महिना अझै केही इन्च हिउँ परेको छ ।
स्ट्रबेरी डेसर्टहरू वर्षको सबै चार मौसमहरूमा अद्भुत छन्। यो नुस्खा बनाउन सजिलो छ र चिकनी र मलाईदार बाहिर आउँछ। तपाईलाई स्ट्रबेरी जेलीको छ-औन्स बक्स, कुचल अनानासको ठूलो क्यान, क्रीम चीजको बक्सको आठौं भाग, आठ औंस कप खट्टा क्रीम, आधा कप चिनी, कूल ह्विपको क्यान चाहिन्छ। आधा कप काटेको पेकान, र कमस्टक स्ट्रबेरी मोचीको क्यान। जेली बक्समा दुई कप उबलते पानी थप्नुहोस् र भंग गर्नुहोस्। एक गिलास चिसो पानी थप्नुहोस् र भंग गर्नुहोस्। ग्रेटेड अनानास र स्ट्रबेरीलाई जेलीमा हाल्नुहोस्। रातभर फ्रिजमा राख्नुहोस्। अर्को दिन, नरम क्रीम चीज, खट्टा क्रीम, कोल्ड ह्विप क्रिम, र 1/2 कप चिनी सँगै मिलाएर जेलीको मिश्रणमा फैलाउनुहोस्। काटिएको पेकानहरू व्हीप्ड मिश्रणको साथ छर्कनुहोस्। सेवा गर्न तयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
Groundhog Day वा Candlemas (जसरी हामी यसलाई कल गर्न चाहन्छौं) बिहीबार, फेब्रुअरी 2 मा पर्छ। पूर्णिमा आइतबार, फेब्रुअरी 5 को रातमा हुन्छ। यो चन्द्रमालाई ‘फुल स्नो मुन’ भनिनेछ । अब्राहम लिंकनको जन्मदिन, फेब्रुअरी १२, आइतबार हो। चन्द्रमा सोमबार, फेब्रुअरी 13 मा आफ्नो अन्तिम चौथाईमा पुग्छ। भ्यालेन्टाइन डे फेब्रुअरी १४ गते मंगलबार मनाइँदैछ । राष्ट्रपति दिवस सोमबार, फेब्रुअरी 20 मा मनाइनेछ। चन्द्रमा सोमबार, फेब्रुअरी 20 बाट नयाँ चरणमा प्रवेश गर्दछ। कार्निवल मंगलबार, फेब्रुअरी 21 मा सुरु हुन्छ। आश बुधबार - बुधबार, फेब्रुअरी 22। जर्ज वाशिंगटनको जन्मदिन बुधबार, फेब्रुअरी 22 हो। चन्द्रमा सोमबार, फेब्रुअरी 27 मा पहिलो चौथाईमा पुग्छ।
        Editor’s Note: The Reader’s Diary is a regular column written by locals, Surrey natives and Mount Airy News readers. If you have readership material, please email it to Jon Peters at jpeters@mtairynews.com.
छतबाट तीन-फिट बरफहरू झुन्ड्याइएका थिए, र झ्यालहरू "होरफ्रोस्ट" थिए र हजुरबुबाको "पुरानो बरफको आँधी" पहाडबाट तल नआउन्जेल हामीले यो जाडो हो भनेर सोच्यौं। यो स्क्रिमिङ उल्लू (दाँत र पञ्जासहित) बाट सिधै उड्यो, जुन हावाको चर्को झिल्काले हिउँलाई छेउमा उडाएको थियो। अँध्यारो उत्तर-मुखी चट्टानहरूमा (जहाँ जाडोमा घाम लाग्दैन), हरियो खाडीका पातहरू चिसोबाट ट्युबहरूमा घुमेका छन्, र धारा जमेको छ। त्यसपछि हामीले जाडो भनेको के हो भनेर बुझ्यौं।
बाँच्ने भनेको आश्रय, दाउरा, बाक्लो कम्बल, र गत गर्मीमा तहखानेमा भण्डार गरिएको किराना सामानको कुरा हो, र (भगवानलाई धन्यवाद) हामी "सन्तुष्ट" छौं। चिसो हावाबाट बच्नका लागि हामीले ढोका र झ्याललाई चिसो र पत्रपत्रिकाले भर्यौं। "ढोका बन्द गर, जवान मानिस" के तपाईं गोठमा हुर्कनुभयो? तपाईंले हामी सबैलाई मृत्युको लागि फ्रिज गर्नुहुनेछ। "
घरको सबैभन्दा न्यानो ठाउँ रातो-तातो काठको चुलोको छेउमा थियो, र हामीले जनावरहरूलाई खुवाइसकेपछि, उनीहरूलाई दूध पिएपछि र थप दाउरा र झरनाको पानीले "आबादी" गरिसकेपछि हामी सुत्ने समयसम्म त्यहाँ बस्यौं। त्यसपछि आमाले हाम्रा सबै कम्बल ओछ्यानमा पल्टाइदिनुभयो। "यदि हामी पहिले जमेको नभएको भए, हामी सबै कभर मुनि निसास्स्याउने थियौं।" हामी हाम्रो बरफको ओछ्यानमा पस्यौं, न्यानो नभएसम्म काँप्दै, र हानिबाट टाढा शान्तपूर्वक सुत्यौं। भोलिपल्ट बिहान, बुबाले बाल्टीमा बरफ भाँच्दै हिटर पुन: बाल्नु भयो र हामी न्यानो नभएसम्म हामी फेरि काँप्यौं।